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芹菜炒黄牛肉的做法

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中秋跟老公去丽江过了几天二人世界,回来想做的第一个菜就是这道菜。
黄牛肉温补脾胃,益气养血,强壮筋骨,消肿利水。主治脾胃阳虚,脘腹疼痛,泄泻,脱肛,水肿;精血亏虚,消瘦乏力,筋骨酸软等。

食材明细

主料
辅料
配料

芹菜炒黄牛肉的做法步骤

  • 芹菜炒黄牛肉的做法步骤:1
    1
    准备好所需的食材,事先洗净,切好
  • 芹菜炒黄牛肉的做法步骤:2
    2
    锅内热油,稍微多点炒牛肉
  • 芹菜炒黄牛肉的做法步骤:3
    3
    油热7.8层热后放入事先用生抽研制的黄牛肉爆炒。
  • 芹菜炒黄牛肉的做法步骤:4
    4
    待牛肉块断生时放入小米辣、姜、蒜子
  • 芹菜炒黄牛肉的做法步骤:5
    5
    爆香后放入芹菜,大火翻炒,赶紧的~
  • 芹菜炒黄牛肉的做法步骤:6
    6
    放入云南特有的研制韭菜花。反正湖南、江西没有这个,味道非常NICE.用来当配料的。。
  • 芹菜炒黄牛肉的做法步骤:7
    7
    加入盐、老抽、生抽、豆豉油、出锅熄火后放入鸡精。

小窍门

1:黄牛肉最好事先用生抽研制下,怕炒老了可以同时加入点水淀粉。
来自 美食天下 明明白白李的心 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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