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盐水菜心

盐水菜心的做法

1张图片

食材明细

主料

菜心 1斤

辅料

油适量
食盐适量
生姜适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

盐水菜心的做法步骤

1
菜心1斤
2
菜心摘好用淡盐水浸泡下（怕有农药残留啊）。
3
热锅下油，下入食盐、预先备好的姜丝爆香。
4
加入清水或高汤烧开。
5
水开下菜心。
6
用筷子把菜心压一压，使得开水把菜心淹没，水再开大概煮3、4分钟。
7
菜心捞起摆盘，淋上煮菜的油盐水即可。

小窍门

食盐要比平时炒菜多放大概一倍，因为水多，无需怕咸。喜欢吃嘎吱嘎吱脆的，看到菜熟即可捞起，喜欢吃软点的可适当延长1、2分钟。加入冲菜丝连同姜丝一起爆香的会更好吃哦！

来自美食天下聆听枫声的作品

使用的厨具：煮锅

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