“鲳鱼又称昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。”

主料

• 鲳鱼 适量
• 香菇 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 红辣椒 适量

配料

• 料酒 适量
• 白酒 适量
• 郫县红油豆瓣酱 适量
• 辣椒油 适量
• 盐 适量