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小时候的记忆----清香藕夹的做法

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小时候,一到秋天我就吵着妈妈给我做藕夹吃,莲藕粉粉的,肉肉是香的,满嘴都是幸福的味道。现在长大了,想妈妈了,我也会自己做。秋令时节,正是鲜藕应市之时。天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。这道菜很简单方便实惠哦!

食材明细

主料
辅料
配料

清香藕夹的做法步骤

  • 小时候的记忆----清香藕夹的做法步骤:1
    1
    准备好食材,猪肉糜可以在猪肉行里绞肉机搅碎。
  • 小时候的记忆----清香藕夹的做法步骤:2
    2
    猪肉糜加入适量的盐,酱油,蚝油和白胡椒粉,搅拌均匀备用。
  • 小时候的记忆----清香藕夹的做法步骤:3
    3
    洗净藕节,去皮切块。(切块注意不要切太厚,大约1cm左右即可。太薄了藕夹容易碎开)
  • 小时候的记忆----清香藕夹的做法步骤:4
    4
    把调好料的肉糜平铺在一块藕片上,再用另一块藕片盖上即可。
  • 小时候的记忆----清香藕夹的做法步骤:5
    5
    弄好的藕夹放进蒸锅蒸15分钟,即可出锅。
  • 小时候的记忆----清香藕夹的做法步骤:6
    6
    生菜叶入盘装饰,香喷喷的藕夹就做成了!秋季的藕很粉的哦,配上肉糜,荤素相宜啊!

小窍门

藕性偏凉,产妇不宜过早食用
脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
来自 美食天下 夏妈@琳宝 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  

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