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可乐猪肉

小掉渣

1张图片

“关注美食china很久啦，让我流连忘返，经过几年挣扎，经过与懒筋奋斗，我终于打开了自己的账户，发表我的第一篇日志~慢慢积累，培养一个爱好~”

食材明细

主料

猪肉一斤

辅料

胡萝卜 2根
番茄 1个
青椒 3个
洋葱 1个

配料

老抽适量
大葱适量
蒜适量
可乐适量
醋适量
胡椒粉 适量

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

可乐猪肉的做法步骤

1
准备材料，猪肉切大块，胡萝卜切块，洋葱切块，番茄切大丁，青椒切成片，葱蒜等该切的切切，该拍的拍拍~
2
开火，炒锅加花生油，油热之后放入肉块，翻炒至变色，继续翻炒~
3
加入老抽，葱花，大蒜，翻炒均匀~加入一点点醋，据说能协助肉炒不老~
4
说明下，番茄跟洋葱我不是用来吃的，是想把它们的汁炒出来，调味用~所以呢，这一步我要加入番茄，这次翻炒的时间要长点，要把里面的汁充分炒出来~偶尔用铲子压两下，助于汁液外渗~
5
这一步就是要加入洋葱了~~炒，炒，炒~~~变软之后，咱们进行下一步~~
6
这一步尼，就是加入胡萝卜了~~翻炒翻炒~~~
7
cocacola来了，慢慢加，漫过菜为准~加点大葱~~然后翻炒一下，加盖，开始漫长的“炖过程”~估计得有半个小时~
8
中间适当翻炒下，加入胡椒粉，一点点，纯粹为了调味，不加也行~待发现可怜不多了，胡萝卜等也熟的差不多了，然后呢，就是加入青椒，选择最后加青椒，纯粹是为了留住青椒的美味~
9
这时候就基本差不多了，可以出锅了，出锅之前加点盐盐，鸡精，喜欢吃淀粉的，可以调点淀粉放里面~
10
最后再加一遍葱花~翻炒一下，出锅了~~味道不错，下饭，尤其是这个汤汁，那是相当不错滴~~~肉咬一口，汤汁滋一下渗入口中~不错~还算满意，就是图片没拍清楚啊~以后改进~