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告别秋燥——苦瓜瘦肉汤

小菜一碟的家

告别秋燥——苦瓜瘦肉汤的做法

1张图片

“上火真痛苦，小家伙很容易上火，影响肠胃，再就是喉咙容易红，咳嗽，吃药也不太管用，只好在食物上动脑筋了。还好他爱吃苦瓜，通常是清炒，今天换个花样，就给他烧汤了。”

食材明细

主料

苦瓜一条

辅料

瘦肉适量

配料

油适量
盐适量
料酒适量

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜瘦肉汤的做法步骤

1
苦瓜清洗干净（我用新牙刷刷很方便)。
2
对剖开，用小勺子刮去瓤和籽，洗干净。
3
苦瓜斜切成薄片，肉切丝。
4
锅烧热倒入油。
5
肉丝下锅翻炒至变色。
6
倒入适量料酒。
7
加水煮沸，加适量盐。
8
加苦瓜煮沸。
9
碗里放点小葱，苦瓜煮熟即可起锅。
10
搞定。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类

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