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铜锣烧

铜锣烧的做法

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“我用过小苏打和泡打粉，感觉泡打粉做出的铜锣烧更好吃。铜锣烧夹的红豆沙也是我自己做的，我做铜锣烧有时都不用称克数，一样可以做出铜锣烧，因为做过很多次铜锣烧了。”

食材明细

主料

低筋面粉 120克
鸡蛋 2个

辅料

白砂糖 40克
牛奶 60克
蜂蜜 1勺
泡打粉 2克
黄油 10克

其他口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

铜锣烧的做法步骤

1
准备材料
2
大碗打入2个鸡蛋，加白砂糖40克搅匀
3
加黄油（在微波炉叮30秒），加1勺蜂蜜，加牛奶60克
4
过筛120克面粉
5
加牛奶60克搅匀（觉得太稠了还可以加些牛奶），静置15分钟
6
平底锅不放油，小火，用汤勺舀一勺到锅中间
7
可以看见很多小孔，多些小孔时就可翻面
8
翻面煎10秒就可以了，再继续煎下一个
9
拿一个内面涂满红豆沙，再拿一个覆盖，一个铜锣烧就做好了
10
用番茄酱画上表情就更可爱了，我们一家三口，一人画了一个表情，呵呵，都舍不得吃了。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：平底锅

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