“小时候，一到深秋，家家户户就开始储存大白菜、大葱、萝卜，冬天里，各家几乎都是萝卜白菜，配上卤水点的豆腐，至今记忆犹新。虽说现在已经不用储存蔬菜了，但是这道白菜炖豆腐，仍然会让我回忆起年少的时候。”

主料

• 豆腐 500g

辅料

• 大白菜 适量

配料

• 油 少许
• 盐 少许
• 虾皮 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 生抽 少许
• 胡椒 少许