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快手罗宋汤的做法

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罗宋汤, 不知道原本的创作者是谁了。不过经过各国美食爱好者的再创造,已经成为一道常见的家常菜。

食材明细

主料
辅料

罗宋汤的做法步骤

  • 快手罗宋汤的做法步骤:1
    1
    蔬菜拍个照:)洋葱,胡萝卜,土豆,切丁;芹菜切成小段;番茄去皮,切成大块
  • 快手罗宋汤的做法步骤:2
    2
    油烧热,加入洋葱、胡萝卜、土豆,翻炒出蔬菜的香味;特别是洋葱,要炒到透明
  • 快手罗宋汤的做法步骤:3
    3
    牛肉切成小丁,汆烫去浮沫,入高压锅炖煮大约15分钟; 加入炒制好的蔬菜粒,切块的番茄和芹菜粒,再用高压锅压制10分钟;投入切丝的白菜,大火煮1分钟即可。

小窍门

1、高压锅10分钟压出来,土豆和胡萝卜基本上还保留小颗粒状,但是一抿就化了



2、牛肉:我用的牛腩,只用了大概100克,切成1cm*1cm的牛肉粒,用高压锅迅速压制出牛肉的汤汁,保证这道汤的牛肉底味。



3、番茄 :喜欢番茄味道的,可以调入适量番茄酱
来自 美食天下 猫咪Duora 的作品
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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