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【糯米灌肠】--米饭也可以很美味的做法

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我在百度查了一下糯米营养成分还是比较高的(糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解)但是糯米比较难消化肠胃不好的还是建议少吃。

  偶尔弄个花样小朋友看着新鲜,他们的食欲就大增。这次做的糯米灌肠有点失败了,灌多把部分的撑破了。不过味道很好,很香连胥同学都多吃。到吃完了都说“糟糕了”吃多了。呵呵成果还有这么多人赞同,还是很高兴啊。这就是对我做美食的动力啊。

食材明细

主料
辅料
配料

糯米灌肠的做法步骤

  • 【糯米灌肠】--米饭也可以很美味的做法步骤:1
    1
    材料:猪小肠一根 糯米170克 香菇45克 肉花肠半根 瘦肉200克 调料:生抽2汤勺 料酒1汤勺半 味精2克 盐63克 白糖3克 白米醋适量(洗小肠用)
  • 【糯米灌肠】--米饭也可以很美味的做法步骤:2
    2
    把小肠用筷子翻过来。倒入20克的盐巴和白米醋搓洗,就这样来回搓3次。就用掉了60克的盐了
  • 【糯米灌肠】--米饭也可以很美味的做法步骤:3
    3
    香菇 肉花肠 瘦肉洗净切丁备用
  • 【糯米灌肠】--米饭也可以很美味的做法步骤:4
    4
    香菇 肉花肠 瘦肉和糯米装碗里
  • 【糯米灌肠】--米饭也可以很美味的做法步骤:5
    5
    倒入味精2克 盐3克
  • 【糯米灌肠】--米饭也可以很美味的做法步骤:6
    6
    倒入白糖3克
  • 【糯米灌肠】--米饭也可以很美味的做法步骤:7
    7
    倒入1汤勺半料酒
  • 【糯米灌肠】--米饭也可以很美味的做法步骤:8
    8
    倒入2汤勺生抽
  • 【糯米灌肠】--米饭也可以很美味的做法步骤:9
    9
    把它们搅拌到入味
  • 【糯米灌肠】--米饭也可以很美味的做法步骤:10
    10
    拿自制的工具开始灌了
  • 【糯米灌肠】--米饭也可以很美味的做法步骤:11
    11
    差不多在8到10厘米里面之间打一个结
  • 【糯米灌肠】--米饭也可以很美味的做法步骤:12
    12
    上电气锅蒸40分钟就可以出锅了

小窍门

小贴士:、



*.糯米要提前一个晚上泡好、



*.糯米不要灌太多瘪一点大概7分满就可以了,糯米在蒸的过程会膨胀。



*要是家里没有白米醋可以用面粉代替



*喜欢吃什么味道自己调



*可以拿矿泉水瓶来做临时工具,我的工具有点不好看。平时没有留矿泉水瓶子、



*要是灌的不好进的时候加少量的水润滑一下
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使用的厨具:高压锅、蒸锅
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