“白菜是我国北方广大地区冬春两季的主要蔬菜。中医认为，白菜性温味甘，具有通利肠胃、生津止渴、消食下气、润肺清痰等功效，从菜叶到菜根，都有一定的药用价值，可用以治疗多种疾病。我用白菜叶做了鲜虾白菜包，可是爽脆的白菜帮却不能扔，做一道酸辣白菜帮，口感实在是不错。”

主料

• 白菜帮 适量

辅料

• 花椒 适量
• 辣椒 适量
• 白醋 适量
• 白糖 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 水淀粉 适量