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手撕杏鲍菇——健康快手菜

零零落落2011

手撕杏鲍菇——健康快手菜的做法

2张图片

“这是一道地地道道的无油烟的健康快手菜，虽然它是一道素菜，却有肉的味道，这就是杏鲍菇的神奇所在。”

食材明细

主料

杏鲍菇 2个

辅料

小米椒 2个
姜末适量
蒜末适量
葱末适量
香油适量
花椒油 适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

手撕杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗净，小米椒切碎，同姜末、蒜末，葱末放在一起。
2
杏鲍菇上锅蒸至熟透。
3
蒸好的杏鲍菇晾一会，用手撕成大小均匀的细条。可戴上一次性手套操作。
4
蒸杏鲍菇的时候，调好调料：香油、花椒油、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精按照自己的口味调成汁待用。
5
把姜末、蒜末、葱末、小米椒碎均匀地撒在杏鲍菇上面。
6
调好的调料浇在杏鲍菇上面即可。

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：蒸锅

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