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芦荟烩鱼肚

芦荟烩鱼肚的做法

1张图片

“此菜是武汉地区近年来的时尚风味菜，成菜具有很好的食疗保健功效。”

食材明细

主料

鱼肚 300克
芦荟 200克

辅料

葱 30克
鸡汤 200克
水淀粉 20克
小葱段 15克
姜汁 30克

配料

盐 3克
鸡精 5克
白糖白糖

原味口味
烩工艺
廿分钟耗时
普通难度

芦荟烩鱼肚的做法步骤

1
鱼肚切片飞水，芦荟去皮切片飞水冲凉。
2
鸡汤入锅烧沸，下入鱼肚、芦荟，调入盐、白糖、葱、姜汁烧至入味，勾芡撒葱段即可。

小窍门

特点：清鲜味美、滑软爽口。
提示：鱼肚需用高汤煨至入味后方可烹制，否则鲜味不足。

来自美食天下陈绪荣的作品

所属分类：热菜

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