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慕斯

慕斯的做法

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“前几天做了抹茶味的，用了奥利奥饼干，今天又想吃了。换个原味的，而且低糖，既解馋又不怕吃了胖，过程都大同小异”

食材明细

主料

饼干 8块
黄油 15克
淡奶油 150克
白糖 15克
明胶粉 8克

辅料

牛奶 20克

甜味口味
技巧工艺
廿分钟耗时
简单难度

慕斯的做法步骤

1
将饼干放在活底模中捣碎
2
黄油隔水溶化
3
溶化好的黄油倒入饼干渣中搅拌均匀用勺子压紧。（黄油的多少要看倒入后饼干渣能否全部沾在一起不散），放冰箱冷藏
4
牛奶隔水坐热，放入明胶粉彻底溶化，放凉待用
5
淡奶油加糖，稍用打蛋器打出纹路即可，加入牛奶明胶糊拌匀
6
倒入先冰好的饼干渣中，放入冰箱继续冷藏2小时就可以吃了
7
脱模
8
装盘

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