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沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法

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今天就给大家推荐一个在冬天里能给大家身体燃起火的菜-【沙拉咖喱鸡翅配土豆泥】

选用辛辣的咖喱既可以给身体带来“火热”而又不至于味道太辣,不适合老人孩子。

鸡翅的腌料上用沙拉酱调配咖喱,口味更佳柔和很适合老人和孩子。去了骨的鸡翅吃上去也更为方便。

配上了土豆泥从营养上更加丰富,造型上更加美观,孩子不爱吃饭?试试它吧,非常健康营养的冬日菜肴。一定会激起孩子们消灭它的欲望的。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 丘比原味沙拉酱 两大勺
  • 蜂蜜 一大勺半
  • 咖喱鸡粉 15g
  • 料酒 大勺g,蜂蜜一大勺半,(半勺用于刷表面)咖喱鸡粉15g,料酒
  • 番茄酱 少许
  • 适量
  • 鸡精 适量

咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤

  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:1
    1
    鸡翅先来去骨,鸡翅小的一头来一道斩断(经帅实践两头都可以)
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:2
    2
    用手往下撸
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:3
    3
    大拇指在底部往上推
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:4
    4
    很轻松就取出来骨头
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:5
    5
    最后斩一刀就骨肉分离了(骨头不要扔了,下次可以吊汤用)
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:6
    6
    鸡翅肉用清水泡十分钟,去除血水
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:7
    7
    鸡翅葱姜几片即可,料酒一大勺腌制15分钟(进一步出去鸡翅腥味)
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:8
    8
    保鲜盒中先来调制一个腌料:丘比原味沙拉酱一大勺
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:9
    9
    再加入蜂蜜一大勺(加入蜂蜜口味微甜,颜色也更加亮)
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:10
    10
    加入10g左右的咖喱鸡粉(咖喱鸡粉是买来的里面有盐分,如果没有咖喱鸡粉加入5g的咖喱粉,半小勺盐和一小勺鸡精代替即可,经过亲测味道基本相似)
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀成糊状
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:12
    12
    腌制的鸡翅拣去葱姜放入腌料中拌匀,腌制一夜(至少也得8小时才入味)
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:13
    13
    第二天先来准备土豆泥,土豆两个切开蒸熟
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:14
    14
    去皮之后捣成泥,加入沙拉酱一大勺,咖喱鸡粉5g,盐半小勺(土豆泥比较干,加入适量凉开水,最后把土豆泥调成可以挤花的牙膏状即可。
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:15
    15
    装入裱糊袋,菊花嘴
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:16
    16
    挤出一个底座放鸡翅
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:17
    17
    中间挤出土豆泥山,挤上番茄酱
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:18
    18
    再挤上沙拉酱点缀
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:19
    19
    周围点缀上番茄酱
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:20
    20
    鸡翅放到铺了锡纸的烤盘(最好是刷了油的烤架,不然有些沾粘)
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:21
    21
    烤箱190度,正面7分钟
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:22
    22
    翻面7分钟
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:23
    23
    再次翻面刷上蜂蜜水再次烤制3-5分钟表面金黄即可(半大勺蜂蜜加半勺水搅拌均匀即可,刷了蜂蜜水的鸡翅颜色更加亮丽诱人)
  • 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤:24
    24
    去了骨的鸡翅相比没去骨的鸡翅更容易成熟,所以15-20分钟即可,如果没有去骨需要30分钟左右才行。
来自 美食天下 帅帅小厨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   中式宴请   常见菜式   荤菜   儿童   朋友聚餐   午餐  

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