“我个人很喜欢吃变蛋，真是很佩服发明变蛋的人，可以创造出这样的美味，这次用的丘比姜香口味的沙拉汁，只需要花几分钟时间简单的凉拌一下，就能做成一道快手的风味凉菜。

变蛋形似琥珀，油亮照人；咸淡适宜，滑润爽口；柔软细腻，回味无穷！增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。”

主料

• 变蛋 5个

辅料

• 蒜黄 3颗
• 香菜 2颗

配料

• 丘比姜香沙拉汁 适量
• 生抽 1茶匙
• 香醋 1茶匙
• 香油 1茶匙