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土豆泥沙拉堡的做法

  6张图片

堡,就是城堡。童话故事里的城堡总是在一座小山的顶上,一条唯一的道路盘旋而上,城堡旁边总会有一颗孤零零没什么叶子的树。夜幕中,镜头由近而远,小山顶上的城堡和树,显得寂寞而阴森,充满了神秘感。

这不是那座城堡,这只是城堡样的土豆泥沙拉。没有门也没有路,荆棘丛生,挂满蛛网,顶上,一颗树在自顾自地生长。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 丘比焙煎芝麻味沙拉汁 适量

土豆泥沙拉堡的做法步骤

  • 土豆泥沙拉堡的做法步骤:1
    1
    用料
  • 土豆泥沙拉堡的做法步骤:2
    2
    土豆洗净切大片
  • 土豆泥沙拉堡的做法步骤:3
    3
    放入蒸锅蒸熟
  • 土豆泥沙拉堡的做法步骤:4
    4
    晾凉,去皮
  • 土豆泥沙拉堡的做法步骤:5
    5
    用擀面杖碾压成泥
  • 土豆泥沙拉堡的做法步骤:6
    6
    盐用适量水化开
  • 土豆泥沙拉堡的做法步骤:7
    7
    加入土豆泥中搅拌均匀
  • 土豆泥沙拉堡的做法步骤:8
    8
    加入沙拉汁,搅拌均匀
  • 土豆泥沙拉堡的做法步骤:9
    9
    香菜洗净,切细末
  • 土豆泥沙拉堡的做法步骤:10
    10
    加入土豆泥中,
  • 土豆泥沙拉堡的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀
  • 土豆泥沙拉堡的做法步骤:12
    12
    胡萝卜刨成细丝,备用
  • 土豆泥沙拉堡的做法步骤:13
    13
    土豆泥装入裱花袋中,尖齿花嘴
  • 土豆泥沙拉堡的做法步骤:14
    14
    在盘中挤成堆状
  • 土豆泥沙拉堡的做法步骤:15
    15
    撒上胡萝卜丝
  • 土豆泥沙拉堡的做法步骤:16
    16
    顶端插上香菜叶
  • 土豆泥沙拉堡的做法步骤:17
    17
    淋上沙拉汁

小窍门

如果土豆泥比较干,可以加适量水调匀。土豆太干不易挤花,口感也不够细滑。
香菜不宜加得太多,不喜欢香菜也可以不用
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   西餐  

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