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家常豆腐

家常豆腐的做法

1张图片

“买了块老豆腐，做了个简单的家常豆腐。
比起嫩豆腐，这种豆腐口感粗糙一些的，配上蒜叶子，挺香的。”

食材明细

主料

豆腐一块

辅料

盐一勺
姜末适量
蒜末适量
蒜叶一颗

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

家常豆腐的做法步骤

1
老豆腐一块，炒一盘的量就够了。
2
豆腐切成块。老豆腐质地结实，切块不容易散。
3
锅里烧热油，下豆腐煎。
4
单面煎黄，翻到另一面煎。
5
豆腐两面都煎变色后，撒盐。
6
将姜蒜切成末末。
7
姜蒜末倒入锅中炒香。
8
锅中加热水将豆腐煮煮，使豆腐入味。
9
煮豆腐的同时，切好蒜叶。
10
豆腐起锅前，将蒜叶倒入锅中稍微翻炒一下就可以装盘啦。

来自美食天下 guanghui1980 的作品

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