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酸辣培根青豆

酸辣培根青豆的做法

1张图片

“正值嫩青豆上市的季节，来一份酸辣培根青豆，很开胃的下饭菜哦，不过不要一次吃得太多，青豆不太容易消化。”

食材明细

主料

嫩青豆 适量
培根适量

辅料

色拉油 适量
小葱适量
姜蒜适量
香菜适量

配料

豆瓣酱 适量
醋适量
花椒粉 适量
盐适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣培根青豆的做法步骤

1
将培根切丁，姜蒜切末，小葱和香菜切碎备用。锅内放油，油热后放入姜蒜末和两勺豆瓣酱炒香。
2
放入青豆翻炒两下，加水淹过青豆中火煮十分钟，一定要煮耙才好吃哦。
3
青豆煮耙后，放入培根丁翻炒，培根本是熟的，这时再加醋、花椒粉、盐、葱花、香菜翻炒均匀即可出锅。因豆瓣酱本身带盐，所以最后放盐时要尝下，如果盐味够了，就不放了，还有就是醋不要放早了，味道容易挥发，就没有这么香了。

小窍门

此菜谱已有日志，过程图片可以在日志里看。
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