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冬菇蛋丝蒸海鯿

泡泡蛇宝宝

冬菇蛋丝蒸海鯿的做法

1张图片

“突发奇想，就是想知道好不好吃。试过之后，味道很好哦！”

食材明细

主料

海鯿 1条
冬菇 5个
鸡蛋 2个

辅料

葱 2棵
姜 1块
香菜 2棵
花生油 50ml
蒸鱼豉油 20ml

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
未知难度

冬菇蛋丝蒸海鯿的做法步骤

1
鸡蛋鸡蛋打匀新鲜海鯿一条，沥干血水。
2
鸡蛋打匀，煎成蛋饼。
3
葱切成丝。
4
鸡蛋饼切丝。
5
冬菇发好切丝。
6
生姜切丝。
7
水开了，冬菇，姜铺在鱼面。
8
9分钟后，把鸡蛋和葱丝，香菜撒在鱼身上，再蒸2分钟。
9
完全蒸好了。
10
火力全开，烧热油锅，花生油热至微微出烟。
11
把蒸鱼豉油淋倒在鱼身上。
12
浇上热油，拌匀配料。大功告成。

小窍门

鱼眼突起就代表蒸熟了，再蒸就老了。

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