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泡椒凤爪

爱烹饪的女主播

泡椒凤爪的做法

1张图片

“不喜欢喝酒，却喜欢吃这道下酒菜”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

泡椒适量

配料

盐适量
糖适量
白醋适量
凉开水 适量
葱适量
姜适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
八角适量
料酒适量

中辣口味
调味工艺
一天耗时
简单难度

泡椒凤爪的做法步骤

1
鸡爪
2
调料备好
3
减去指甲
4
一分为二
5
开水中放入鸡爪，加入葱、姜、桂皮、八角、花椒、香叶、料酒煮10分钟左右（时间长短取决于自己喜好的口感）。
6
将煮熟的鸡爪用凉开水冲洗浸泡数遍
7
直至胶质冲淡，手感发涩。
8
将泡椒倒进保鲜盒，加凉开水、糖、白醋、盐调成适合自己口味的汁儿。
9
加入冲洗好的鸡爪
10
放冰箱冷藏24小时，充分入味。
11
想吃就吃

小窍门

1、想吃辣的就多放点泡椒，或者把泡椒切开。

来自美食天下爱烹饪的女主播的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小菜

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