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爽口小凉菜--------【凉拌海带丝】

爽口小凉菜--------【凉拌海带丝】的做法

4张图片

“这道菜做了很久了，拍了照一直没上传，不管在什么季节我都喜欢吃凉拌菜，清爽不油腻，免去油烟熏，但是前提凉拌菜不管是容器，还是菜本身，都要求干净，不然会有细菌，容易吃坏肚子！”

食材明细

主料

海带适量

辅料

大蒜 2瓣
小米椒 2个

配料

玉米油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
鲜鸡汁 适量
凉拌醋 适量
花椒适量

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌海带丝的做法步骤

1
准备原材料，干海带洗净泡发好，切丝；
2
大蒜去皮切碎，小米椒洗净去蒂切碎；
3
海带丝入开水锅中焯熟
4
捞出过凉开白水；
5
.过凉的海带丝捞出，放入容器里
6
放入适量盐，胡椒粉，凉拌醋，大蒜末；
7
炒锅烧热放油；
8
放入花椒小火炸香；
9
关火后放入小米椒，利用油的余温炸香小米椒
10
把炸好的花椒油浇在海带丝上；
11
.放入鲜鸡汁
12
搅拌均匀；
13
装盘即可食用了！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜

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