“大白菜烧的红红的，搭配肥厚的排骨或五花肉，最好还要有点儿粉条，吸足了菜汁和肉汁，一筷子提起来，红红的晶莹剔透，铺在雪白的米饭上——有饭有菜，有荤有素，有菜有肉，……不分菜系，无须章法，不必称量，就那样红红地炖在一起，简单，却是难以忘怀的家的味道——”

主料

• 大白菜 适量

辅料

• 猪小排 适量
• 粉条 适量

配料

• 葱姜蒜 适量
• 红烧酱油 适量
• 生抽 1小勺
• 甜面酱 1大勺
• 白糖 1小勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 开水 适量