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蚝油木耳凉拌豆芽

蚝油木耳凉拌豆芽的做法

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“木耳和豆芽都是两种非常保健的菜，豆芽减肥、排毒、木耳可以清理身体的垃圾，凉拌着吃，即清口、少吃油腻，同时也是一种健康的吃法。喝酒的朋友也可当做下酒的爽口小菜。”

食材明细

主料

绿豆芽 300克
木耳适量

辅料

蚝油适量
味极鲜 适量
食盐适量
大蒜适量
香菜适量
醋适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油木耳凉拌豆芽的做法步骤

1
把豆芽清洗干净，漂出豆皮。
2
把木耳泡发好，清洗干净。
3
香菜切丁或段。
4
锅里加水烧开，放上豆芽焯水断生，木耳也要焯水。
5
把焯过水的木耳和豆芽捞出过凉后挤干水份放到盆里。
6
大蒜捣成蒜泥。
7
把蒜泥中倒上味极鲜，放上盐、醋。
8
再倒上适量的蚝油搅匀。
9
把香菜也放入菜盆，再倒入兑好的蒜泥。
10
搅拌均匀装盘上桌。

来自美食天下秋雁红枫的作品

使用的厨具：炒锅

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