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干锅辣子鸡

竹影无痕
干锅辣子鸡的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

干锅辣子鸡的做法步骤

  • 干锅辣子鸡的做法步骤：1
    1
    备好葱姜花椒八角干辣椒
  • 干锅辣子鸡的做法步骤：2
    2
    小公鸡洗净剁块开水毛洗去血水
  • 干锅辣子鸡的做法步骤：3
    3
    干锅内热油下入花椒炒出香味儿
  • 干锅辣子鸡的做法步骤：4
    4
    捞出花椒粒后放入葱姜八角及干辣椒爆香
  • 干锅辣子鸡的做法步骤：5
    5
    倒入洗好的鸡肉块
  • 干锅辣子鸡的做法步骤：6
    6
    淋入适量酱油,加蒜片后加适量盐及水小火进行炖制,要翻动否则会糊底
  • 干锅辣子鸡的做法步骤：7
    7
    等鸡肉熟的差不多了再淋适量蒸鱼豉油提鲜
  • 干锅辣子鸡的做法步骤：8
    8
    大火收汁
  • 干锅辣子鸡的做法步骤：9
    9
    上桌
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使用的厨具：炖盅、砂锅
所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜   老人   川菜   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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