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红酱螺丝粉

红酱螺丝粉的做法

4张图片

“前两天就收到亨氏番茄酱了，趁着还没过年赶紧的把报告做出来，要不过年就要忙。因为女儿爱吃番茄酱，所以家里都会长备着亨氏的番茄酱，应女儿的要求做了她爱吃的红酱螺丝粉，酸酸甜甜的特别的开胃。

很喜欢这种包装用起来非常的方便，轻轻一挤就行了。”

食材明细

主料

番茄 3个
洋葱 1/4个
螺丝粉 150克

辅料

亨氏番茄酱 适量

配料

橄榄油 3大匙
高汤 1碗
意大利综合香料 1小匙
黑胡椒碎 1/2小匙
盐适量

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

红酱螺丝粉的做法步骤

1
准备所需材料。
2
将两个番茄洗净切成小丁，一个用料理机打成汁，洋葱切成沫。
3
锅内加入橄榄油烧热。
4
放入洋葱和番茄。
5
用小火炒香。
6
倒入番茄汁。
7
再加入高汤。
8
加入番茄酱。
9
添加意大利综合香料和黑胡椒碎，用小火熬煮30分钟。
10
熬至红酱变浓稠时，加入适量的盐调味即可。
11
准备螺丝粉。
12
锅内加入清水煮开，加入一小勺盐。
13
加入少许橄榄油。
14
然后放入螺丝粉，然后将火关小，但要维持沸腾的状态。
15
当煮至看起来略显透明，捞起。
16
放冷水中降温，这样面不会变糊。
17
再倒入小许橄榄油拌匀，预防面粘在一起。
18
后把螺丝粉装盘，加入红酱拌匀即可食用。

小窍门

红面酱的用途最广，只要不受污染，可以保存一个星期以上，而且味道也会随着时间的延长而更香浓。

来自美食天下紫韵千千的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

所属分类：热菜老人午餐

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