“回到北方的第一天，似乎一瞬间蒸发了身体储存的水分，迫切需要来一碗热气腾腾的汤。吃够了一个春节的大鱼大肉，青菜汤是最好的选择，随手捏几个豆腐丸子，又简单方便。这一清二白的汤水营养味道就这样刚刚好。
芥菜微苦，有很好的清凉解毒功效。”

主料

• 猪肉末 适量
• 豆腐 适量
• 芥菜 两片叶子

辅料

• 虾米 适量
• 姜 少许
• 大葱 少许
• 鸡蛋 1个

配料

• 黄酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 生粉 两汤匙
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 花生油 适量
• 白糖 少许