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小葱五香翅

小葱五香翅的做法

1张图片

“简单易做，适合家常，味道鲜美”

食材明细

主料

茴香适量
花椒适量
鸡翅适量

辅料

大料适量
桂皮适量
丁香适量
葱适量

五香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小葱五香翅的做法步骤

1
鸡翅洗净，放入碗中，倒酱油，盐，五香粉，糖（少量），辣椒面，搅拌均匀，鸡翅均匀裹上作料，盖上保鲜膜，冷藏腌制。
2
腌制2小时以上，锅中到油，少量，防止粘锅，放入鸡翅，煎至焦黄，倒入水，刚刚淹过鸡翅即可。
3
在水中再次放入少量五香粉，酱油，盐，以供上色加味。
4
待水收至鸡翅1/3除倒入少量葱花，提味，使鸡翅味清新，一分钟后起锅。
5
在鸡翅上撒少量生葱花增加菜的美观。

小窍门

葱可换成青椒，味道不同但同样好吃，下锅时机与菜谱一致

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