“这是一道即滋补又清肠的汤羹，除了用些腊肉来给汤增香以外，都是菌类和蔬菜，营养成分高，纤维素的含量也很高，如果过年大鱼大肉吃多了，炖上这么一碗汤羹，爽口开胃助消化。如果单用这个汤羹，因为有虫草花在里面，滋补的效果也是不错，汤汤水水的还很适老人.”

主料

• 金针菇 200g
• 虫草花 15g
• 腊肉 150g

辅料

• 黑木耳 适量
• 胡萝卜 适量

配料

• 胡椒粉 适量
• 黄酒 适量
• 盐 适量