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腊肉菜薹

腊肉菜薹的做法

1张图片

“腊肉炒菜薹是湖北人家这个季节里最经典的菜啦。”

食材明细

主料

紫菜苔 适量

辅料

蒜末儿 适量
腊肉适量

配料

盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

腊肉菜薹的做法步骤

1
菜薹一小把。大概6到7两炒一盘子。
2
将菜薹的叶子掐下来，粗杆子上剥去老皮，掐成一段段的。太粗的杆子就用刀从中间切开。
3
洗净的菜薹沥干水分。
4
锅内热油炒香蒜末儿。
5
之前准备好的腊肉。
6
将腊肉在锅里炒变色炒香倒入菜薹。
7
边翻炒菜薹边加入盐，因为加了腊肉，所以盐的份量适当减少。
8
加油后继续翻炒至菜薹出汁即可盛入盘中。

来自美食天下 guanghui1980 的作品

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