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芒果布丁

芒果布丁的做法

1张图片

“芒果是多少人心头的大爱哇，甜品又是多少人难以割舍的情结。芒果控的春天来啦。。。。。做了好多的美食都没发布上来。由于种种原因搁置着。现在想想真是懒到极点！今天做了这款芒果布丁。孩子们实在喜欢这原汁原味。一下做了8瓶。嘿嘿一天消灭。全家芒果控啊！”

食材明细

主料

芒果 400克

辅料

牛奶 200克
淡奶油 200克

配料

砂糖 100克
鱼胶粉 20克

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

芒果布丁的做法步骤

1
芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块，顶起皮来，就很容易将果肉取出；
2
准备好所有的原材料备用；
3
将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用；
4
牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖，搅拌均匀；
5
再将鱼胶片隔热水融化倒入，搅拌使其溶化；
6
熄火后放入大容器中摊凉后，加入奶油搅拌均匀；
7
煮好的西米加一点也不错
8
再将芒果泥倒入，混合均匀；
9
将所有的混合物过筛；我偷懒了，没过筛
10
倒入准备好的容器中；
11
看着不错吧，很有成就感。
12
看着不错吧，很有成就感。放入冰箱中冷藏一个小时，拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。
13
时间到拿出来先拍个照。哈哈
14
来个近照
15
再来个近照
16
一勺的冰凉口感。尝一尝，香滑细腻，入口即化。

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使用的厨具：果冻模、搅拌机、煮锅

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