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酸甜可口---果味烤蜜排

酸甜可口---果味烤蜜排的做法

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“水果生吃外，还可作配料入馔，不仅能使菜肴有特殊清香味，还有助消化，解除油腻带来的负罪感。”

食材明细

主料

肋排 500克

辅料

甜李子 3个
橙子 1个
苹果 1个
杨桃 1个
香葱 2段
姜 10克
百里香 少许

配料

叉烧酱 3勺
蜂蜜 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
白葡萄酒 50毫升

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

果味烤蜜排的做法步骤

1
肋排洗净，沥干水分；橙子去皮取果肉切碎备用、
2
加入叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、白葡萄酒、姜片、葱段拌匀。
3
撒入橙子果肉，用保鲜膜封存入冰箱冷藏3小时以上。
4
杨桃、李子、苹果洗净去核，切块。
5
将腌渍的排骨和水果间隔码放在烤架上，撒上橙皮丝和百里香。
6
烤箱预热至200度，上下火烤制30分钟即可。

小窍门

1、如果排骨量大，需要延长烧烤时间，以汤汁收浓，排骨表面油润，没有过多汁水为宜。

2、用来和排骨一起烤制的水果可以选用苹果、李子这一类的水果，不会出太多汤汁。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：电烤箱

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