自制草莓酱

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“周末组织了宝宝们及家长们一起出去赏花，顺便采摘了草莓，宝宝们嬉笑打闹，快乐成长，妈妈们也格外开心。
带回的草莓顺便做点草莓酱，第一次做草莓酱，不知道味道会如何，所以做得少，没想到做好后，不仅小朋友们喜欢，大朋友们也格外喜欢，自己做的草莓酱没有添加剂，味道纯正香甜，朋友们只得一试哟......”

食材明细

主料

草莓 300克

辅料

白砂糖 70克
麦芽糖 30克

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

自制草莓酱的做法步骤

1
草莓里放入适量食用小苏打，用清水泡十分钟
2
将草莓清洗干净，去掉草莓根蒂
3
将草莓切成小块
4
加入白砂糖，搅拌均匀
5
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚
6
将冷藏后的草莓连同秘制出来的水分倒入面包机桶里，加入麦芽糖
7
面包机桶表面盖上锡纸，然后启动面包机的果酱功能
8
等程序结束，草莓酱就做好了

小窍门

一、喜欢特别细腻的口感的可以将草莓用搅拌机打碎，直接切小块的做好后稍微有颗粒状，不过不影响口感；

二、没有麦芽糖的也可以不加，加入麦芽糖粘稠度会高一些；

三、糖的用量根据自己的口感可以调节，糖越多保存期越长，不过，自己做的没添加保鲜剂什么的，建议尽快食用完；

四、装草莓酱的容器要干净无水无油能密封的玻璃瓶子，放入冰箱冷藏保存；

五、用面包机做草莓酱，一定要盖上锡纸，否则会飞溅到四处，难以清理，没有面包机的朋友用锅开小火慢慢煮至粘稠。

来自美食天下叶子的小厨的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：甜品儿童下午茶春季食谱