“先来说说这牛排骨的来历，这是过年的时候公公大人和三叔一起买的一头牛身上的，这头牛吧，口感什么的超好，完胜市场上买过的任何牛肉，就是稍微肥了点。但也正因如此，牛肉特别的香嫩，瘦肉中往往夹杂着些肥肉，曾经有一块稍微腌了一下再煮过的肉一度被我认为是舌头，呵呵。这几根排骨被砍成段分包冰在冰箱里，做了两次和萝卜一起红烧的，那个香啊，特满足。”

主料

• 牛排骨 适量
• 萝卜 适量

辅料

• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 料酒 适量

配料

• 冰糖 适量
• 鲜味生抽 适量
• 香醋 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 适量