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麻辣土豆片

麻辣土豆片的做法

1张图片

“好吃易做的麻辣土豆片！”

食材明细

主料

土豆 400g

辅料

葱 20
姜 10

配料

耗油适量
豆瓣酱 适量
生抽适量
盐适量
鸡粉适量
花椒适量
干辣椒 适量
白糖适量

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣土豆片的做法步骤

1
将土豆去皮洗净切片，放锅里过下水、捞起用冷水冲凉。
2
准备好干辣椒、花椒、姜、葱
3
锅里倒适量油、放入花椒、干辣椒、姜炒香。
4
再放入豆瓣酱、耗油、少许白糖，炒出红油
5
放入土豆片煸炒
6
炒至8成熟时放入葱、生抽、鸡粉翻炒片刻即可出锅。
7
出锅

小窍门

炒这个菜火候要控制好，火太大容易炒糊。

来自美食天下迟早早的作品

使用的厨具：炒锅

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