“鸡拐----是咱家宝贝白吃不厌的一种食材。就是鸡身上的两个鸡腿骨中间的部位，全是筋和脆骨，虽然没什么肉，可是就爱那种嘎嘣脆的感觉，越嚼越香。”

主料

• 鸡拐 半斤
• 香菇 一盒

辅料

• 葱 适量
• 大料 适量
• 花椒 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 香叶 适量
• 料酒 适量
• 干辣椒 适量
• 桂皮 适量
• 老抽 适量
• 香油 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量