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韩式炒年糕

韩式炒年糕的做法

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“韩国菜真心没啥好吃的，可就有那么多人热衷年糕火锅、啤酒炸鸡，不得不服偶像文化的力量。
这种大米做的手指形年糕，可下火锅亦可炒食，有的韩餐馆也叫炒米条。”

食材明细

主料

火锅年糕 400克

辅料

胡萝卜 适量
洋葱适量
芹菜适量
瘦肉适量

配料

韩国辣椒酱 适量
蕃茄酱 适量
盐适量

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

韩式炒年糕的做法步骤

1
这种袋装年糕条，大超市都有卖的，几元至十多元不等，我这个是沃尔玛的自有品牌，不到5元。
2
年糕顺缝掰开成条，再将条一分为二
3
韩国辣椒酱、蕃茄酱备好
4
胡萝卜、洋葱、芹菜切成宽丝
5
瘦肉切丝
6
锅中放油，先煸炒胡萝卜
7
再放另两样
8
最后加盐盛出
9
锅中加油，煸炒瘦肉丝
10
炒熟后加年糕
11
将用水稀释过的蕃茄酱、韩国辣椒酱倒入锅中
12
汤汁高度接近年糕顶部，稍煮2、3分钟
13
加入之前炒好的青菜，翻炒几下，就可以出锅啦。
14
我做的这个正好三人吃。韩式辣酱属甜辣口儿，加的量视个人口味。

来自美食天下西山豆角的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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