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茄汁马鲛鱼

juju菊娜
茄汁马鲛鱼的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
配料

茄汁马鲛鱼的做法步骤

  • 茄汁马鲛鱼的做法步骤：1
    1
    主料准备好
  • 茄汁马鲛鱼的做法步骤：2
    2
    姜切片，葱白切段，葱绿切丝
  • 茄汁马鲛鱼的做法步骤：3
    3
    番茄划十字，用滚水烫一下，撕去外皮
  • 茄汁马鲛鱼的做法步骤：4
    4
    随后切丁
  • 茄汁马鲛鱼的做法步骤：5
    5
    马鲛鱼洗净，用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会
  • 茄汁马鲛鱼的做法步骤：6
    6
    将腌好的马鲛鱼控干水分，裹上一层薄薄的干淀粉
  • 茄汁马鲛鱼的做法步骤：7
    7
    放入油锅中煎至两面金黄
  • 茄汁马鲛鱼的做法步骤：8
    8
    锅中留油，爆香姜片和葱白
  • 茄汁马鲛鱼的做法步骤：9
    9
    放入番茄丁拌炒一下
  • 茄汁马鲛鱼的做法步骤：10
    10
    放入两大勺番茄酱
  • 茄汁马鲛鱼的做法步骤：11
    11
    加入少量盐、生抽、料酒、白糖、清水煮开
  • 茄汁马鲛鱼的做法步骤：12
    12
    放入煎好的马鲛鱼，煮10分钟左右，至汤汁浓稠后关火，撒上葱段即可
来自 美食天下 juju菊娜 的作品
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   宴客菜   午餐  

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