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鸡蛋炒面

鸡蛋炒面的做法

1张图片

“中午时间忙时就喜欢做这种饭菜合一的吃食，颜色鲜艳，在这种阴沉沉的天气给自己一份明亮的心情。”

食材明细

主料

面条适量

辅料

西红柿 两个
青椒一个
红椒一个
鸡蛋两个
洋葱一个

配料

盐适量

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋炒面的做法步骤

1
因为要拿西红柿做酱，所以要选熟透的，软的，这样稍微炒一下就可以了
2
洋葱、青椒、红椒切丝；鸡蛋打匀后炒熟；西红柿切丁。
3
锅中油热后放西红柿丁，小火，边炒边用铲子把柿子碾碎，等柿子都成泥后盛出。
4
面条煮至八分熟，就是稍稍有点硬就可以了，如果煮熟了在一炒就太软了，放在凉水里过一下，捞出控水。
5
油热放洋葱炒软后加青红椒丝，稍微炒一下把之前炒好的鸡蛋和面条放进去，炒匀后把西红柿酱倒入。
6
炒匀后加盐，出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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