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蒜蓉黄瓜的做法

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黄瓜,英文名字Cucumber,也称胡瓜、青瓜,葫芦科甜瓜属植物。是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜。五胡十六国时,后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”(一说隋炀帝所改)。黄瓜广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。

食材明细

主料
辅料
配料

蒜蓉黄瓜的做法步骤

  • 蒜蓉黄瓜的做法步骤:1
    1
    将黄瓜洗净,可以拿一块干净的布包住黄瓜(这样拍黄瓜的时候,不会瓜汁四溅了)
  • 蒜蓉黄瓜的做法步骤:2
    2
    放在案板上用刀拍开
  • 蒜蓉黄瓜的做法步骤:3
    3
    切成两半
  • 蒜蓉黄瓜的做法步骤:4
    4
    然后采用抹刀法切成小抹刀块,放入盆内,备用
  • 蒜蓉黄瓜的做法步骤:5
    5
    剥好大蒜,同样先用刀拍瘪
  • 蒜蓉黄瓜的做法步骤:6
    6
    然后在拍瘪的大蒜上在剁几下,这样可以更好的散发出蒜的味道,当然不喜欢这个味道的同学们可以放弃这个材料不加大蒜
  • 蒜蓉黄瓜的做法步骤:7
    7
    黄瓜盆中,拌入精盐、蒜泥、香油(也可根据自己口味炝入花椒油或葱油),拌匀
  • 蒜蓉黄瓜的做法步骤:8
    8
    拌匀后盛盘,淋入少许醋和香菜
  • 蒜蓉黄瓜的做法步骤:9
    9
    在随便拌几下,就可以吃咯
  • 蒜蓉黄瓜的做法步骤:10
    10
    最后 预祝亲们成功 好胃口~嘿嘿!~

小窍门

1、水果 蔬菜 还是新鲜的比较好~尤其是生吃,更是要越新鲜越好咯,所以建议亲们~拿新鲜的蔬菜做凉拌菜
2、这道菜 清凉爽口,依照亲们口味的不同,调料都可以随意更换,也可以随自己的口味 多加或者少加,都可以
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所属分类: 凉菜  

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