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香菇焖鸡

香菇焖鸡的做法

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“以前在家里每逢杀鸡爸爸就弄这个鸡来吃，味道很好，而且爸爸很用心做，有客人来了都弄”

食材明细

主料

鸡腿 4个
香菇 7个

辅料

葱适量
姜适量
香菜适量
干葱头 适量
花生油 适量
盐适量
蚝油适量

原味口味
焖工艺
十分钟耗时
未知难度

香菇焖鸡的做法步骤

1
准备好的香菇、干葱头、葱姜、香菜切好，如图所示
2
鸡腿砍件，（我就喜欢砍小点，容易熟，入味）
3
热锅下油，把姜、香菇、干葱头炒出味道。
4
然后把鸡腿肉一起放下炒至变色
5
最后下蚝油、酱油、盐一起炒，放1/4碗的水焖，待水滚了添上放在电磁炉的锅上慢火焖，以800的就可以了，焖上10分钟就可以了，过程中要翻炒，不然会粘锅
6
焖到差不多干汁了就可以上盘了，美味的香菇焖鸡就出炉了

小窍门

香菇是干的，要泡几分钟，泡到软了就可以了，生的香菇我还没有试过，味道可能要鲜点吧，一定要在炒锅上炒几分钟，把那些香菇、姜、干葱头炒香了，在放电磁炉上焖，这样弄出来的就香很多，直接在电磁炉焖就味道差点

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