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香菇土豆焖鸡

零下一度0511
香菇土豆焖鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

香菇土豆焖鸡的做法步骤

  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤：1
    1
    香菇8朵提前20分钟在温水中泡发
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤：2
    2
    鸡全翅三只斩成小块
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤：3
    3
    放入锅中焯一下水
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤：4
    4
    冲去浮沫，沥干水份备用
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤：5
    5
    姜切片、葱白切段、香菇切块
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤：6
    6
    将鸡肉、姜片、葱白放入锅内小火翻炒一分钟，炒出香气
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤：7
    7
    加入生抽、老抽将鸡块翻炒上色
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤：8
    8
    往锅内一次性加适量清水先将鸡块焖五分钟，再加入土豆、香菇小火焖十分钟
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤：9
    9
    最后大火收汁，调入适量盐和鸡精。
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤：10
    10
    成品图。

小窍门

1、香菇需要提前在温水中泡发，鸡块需要先入锅焯水处理。
2、土豆入锅焖的时间约为10分钟就可以了。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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