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香菇土豆焖鸡的做法

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大冬天的不想三盘四碟的炒菜,做一锅焖,有菜有肉,全家吃得欢!

食材明细

主料
辅料

香菇土豆焖鸡的做法步骤

  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤:1
    1
    土豆去皮后切成块,香菇切成片,葱切成段,生姜切丝,红辣椒剪成小段,再剥几粒大蒜备用。
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤:2
    2
    鸡肉切成块儿,放入冷水中浸泡一个小时,去除血水。
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤:3
    3
    将鸡肉捞出来,沥干水分,用吸油纸将表面的水分擦干。将鸡肉直接放入锅中,小火慢煎,煎干鸡肉中的水分,将鸡皮中的油脂煎出来。
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤:4
    4
    将葱姜蒜,红辣椒放入锅中小火炒出辅料的香味儿。
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤:5
    5
    接着放入香菇片和土豆块儿,大火翻炒两分钟。
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤:6
    6
    一次性添入足量的清水,清水的用量要没过鸡肉。
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤:7
    7
    大火烧开之后放入一勺生抽,半勺老抽,适量的盐。盖上锅盖焖煮15分钟左右。
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤:8
    8
    打开锅盖,如果锅内还有汤汁,就大火收一下汁。放入少许白胡椒粉炒匀后出锅。
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤:9
    9
    根据个人的口味,出锅前放入一些葱末或香菜末。
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤:10
    10
    鸡肉香滑软嫩,土豆软糯可口,特别好吃。
  • 香菇土豆焖鸡的做法步骤:11
    11
    冬天吃上这么一锅炖,全身都暖洋洋,真舒服!
来自 美食天下 salila82 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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