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家常豆腐

家常豆腐的做法

1张图片

“豆腐的蛋白质含量很高，无论哪种做法，在我家都是受欢迎的，做的最多的就是煎，因为煎的豆腐很香，外酥里嫩，虽然油炸更香，但是比较热气，所以我往往会选择煎。”

食材明细

主料

豆腐 700g
猪肉 350g

辅料

香葱 2棵
芹菜 1棵
大蒜 1棵
玉米淀粉 少许

配料

盐少许
鸡精少许
酱油少许

葱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

家常豆腐的做法步骤

1
猪肉切片加鸡精盐酱油和玉米淀粉搅拌均匀备用。
2
香葱大蒜芹菜切段，豆腐切小块备用。
3
平底锅加适量食用油大火加热，放入豆腐中火煎至金黄色。
4
煎好的豆腐捞起备用。
5
平底锅留油，放入肉片，中火煎至两面都呈金黄色。
6
把煎好的豆腐放进来，加适量盐鸡精和酱油，倒入小半碗清水。
7
加盖焖3分钟。
8
开盖加入葱大蒜芹菜段翻炒几下即可。
9
色香味俱全的豆腐就出锅啦。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：素菜

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