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黑椒蜜汁烤大排

黑椒蜜汁烤大排的做法

1张图片

“今天用海尔焙多芬智能烤箱烤的大排，特别选用对流风扇功能，不但可以使食材受热均匀，而且还能保留肉汁，特别适合烘烤各种肉类。烤好的大排，鲜嫩多汁，表皮酥脆，很香哦。”

食材明细

主料

大排 4根

辅料

洋葱适量
香菜适量

配料

蜜汁排骨料 一袋
黑胡椒 适量
料酒适量

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

黑椒蜜汁烤大排的做法步骤

1
原料
2
先用牙签把大排扎些孔，然后用料酒把蜜汁排骨料化开，放入少许黑胡椒，均匀的抹在大排上。
3
放入洋葱丝，用保鲜膜密封后，放入冰箱腌3个小时。
4
烤盘铺锡纸，放入排骨，洋葱，香菜，然后用锡纸包好。
5
放入烤箱中层，启动对流风扇，190度，定时30分钟。
6
程序停止后打开锡纸，再刷些蜜汁料，再次放入烤箱，180度烤20分钟，其间再刷一次蜜汁料，烤至排骨表皮焦黄上色即可。
7
趁热再撒些黑胡椒，用手抓着啃吧。

小窍门

蜜汁排骨料超市有卖。

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使用的厨具：电烤箱

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