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健康清蒸菜——豆腐鲫鱼汤

健康清蒸菜——豆腐鲫鱼汤的做法

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“这道菜是跟妈妈学的，妈妈的做饭水平很一般，但是这个汤是真心好喝，很清香，很鲜。关键是健康，而且只要将材料洗净往锅里一放，省事。”

食材明细

主料

鲫鱼 1条
嫩豆腐 1块

辅料

姜片适量
香葱适量

配料

盐适量
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆腐鲫鱼汤的做法步骤

1
准备好材料，香葱忘拍了。
2
将鱼背切几道口，正反都切。
3
豆腐洗净切小块。
4
将鱼和豆腐一起放入汤碗中。
5
加入姜片。
6
加入适量盐。
7
加入一勺料酒。
8
再倒入少许清水。
9
入蒸锅中煮开，转小火继续煮15分钟左右即可。

小窍门

家里的调料少得可怜，家人嘴都很刁，不吃味精不吃鸡精不吃多糖多油多酱油老抽的菜。所以只放了盐调味，不过这样也已经很鲜很鲜啦。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：汤类

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