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自制凉皮

自制凉皮的做法

1张图片

“天气渐热，在家自己动手做凉皮，干净卫生，又可按照家人的口味调至，享受美味的同时享受自己动手的快乐。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

黄瓜适量

配料

纯芝麻酱 适量
生抽适量
大蒜适量
辣椒油 适量
五香水 适量

其他口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

自制凉皮的做法步骤

1
面粉放入盆中，和成软硬适中的面团，醒至20-30分钟
2
面团醒好后，放入干净水进行洗面。
3
将面洗至水便清澈，只剩面筋。
4
洗好的面粉水
5
蒸熟的面筋
6
将面粉水适量放入凉皮锣中蒸熟即可
7
蒸熟的凉皮，切成宽窄适中的条状，加入自己喜欢的调料拌匀即可。

来自美食天下 laonianglei 的作品

使用的厨具：其它、蒸锅

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