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鸡尖焖萝卜的做法

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家人特别喜欢吃萝卜,有时在外面买一碗萝卜牛腩都要五六块钱,萝卜没几块,牛腩更没见到,家婆常说我们浪费钱,这五六块钱可以买五六斤萝卜了,煮出一大锅了,但有时在外面想吃一碗萝卜跟钱没关系的,只是想品尝别人做的味道,那样自己在做美食的路上才会渐渐地进步。

食材明细

主料
辅料
配料

鸡尖焖萝卜的做法步骤

  • 鸡尖焖萝卜的做法步骤:1
    1
    萝卜洗干净去皮切滚刀块
  • 鸡尖焖萝卜的做法步骤:2
    2
    鸡尖用清水清洗干净
  • 鸡尖焖萝卜的做法步骤:3
    3
    陈皮,八角,香叶,桂皮,小茴香用清水清洗一下
  • 鸡尖焖萝卜的做法步骤:4
    4
    锅里水煮开将萝卜倒进去煮五分钟
  • 鸡尖焖萝卜的做法步骤:5
    5
    淋入适量油
  • 鸡尖焖萝卜的做法步骤:6
    6
    陈皮,八角,香叶,桂皮,小茴香也倒进去翻炒一下
  • 鸡尖焖萝卜的做法步骤:7
    7
    淋入适量油
  • 鸡尖焖萝卜的做法步骤:8
    8
    陈皮,八角,香叶,桂皮,小茴香也倒进去翻炒一下
  • 鸡尖焖萝卜的做法步骤:9
    9
    倒入鸡尖
  • 鸡尖焖萝卜的做法步骤:10
    10
    加入适量盐和生抽炒一分钟
  • 鸡尖焖萝卜的做法步骤:11
    11
    加入适量清水煮一分钟
  • 鸡尖焖萝卜的做法步骤:12
    12
    将萝卜倒进去翻炒一下
  • 鸡尖焖萝卜的做法步骤:13
    13
    加入两勺侯柱酱炒匀
  • 鸡尖焖萝卜的做法步骤:14
    14
    加入适量咖喱粉、冰糖和水盖上锅盖大火煮三十分钟至其收汁
  • 鸡尖焖萝卜的做法步骤:15
    15
    煮好后洒上适量香菜炒匀即可

小窍门

1、建议削萝卜皮时可以削深一点,萝卜的苦涩味道会不太明显

2、热锅炒蒜片,姜片,蒜段后再淋油可以将它们的香味挥发出来

3、三十分钟煮出来的萝卜比较软,如果想吃硬点的萝卜,建议煮十五分钟就可以了
来自 美食天下 飘儿78 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   午餐   晚餐  

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