菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

面包机版葡萄干土司

悠闲的向日葵

面包机版葡萄干土司的做法

5张图片

“这个方子太好啦！直接法，但成品效果一点不比中种法差。关键是省事啊，这点我特喜欢，以后做土司非他莫属。”

食材明细

主料

高筋粉 300克
糖 60克
鸡蛋 1个
黄油 30克
奶粉 9克
温水 165ML
葡萄干 30克

辅料

酵母 4克
盐 3克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

葡萄干土司的做法步骤

1
准备食材。
2
先放温水、鸡蛋，对角放糖、盐，再放高筋粉、奶粉，酵母。
3
选择和面程序，待完成后加入隔水加热软化的黄油。再开启甜面包程序。
4
按照面包机的提示声加入洗净晾干的葡萄干。
5
和好的面团盖上湿布放阳台发酵至两倍大。
6
将发酵好的面团分成两份，揉圆排气，松弛十五分钟。
7
将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上、下各三分之一处向内折，将面团擀长后，压薄短底边，自上而下卷成卷。
8
将卷好的面团放回面包机桶里，在温暖湿润处进行最后发酵。
9
发酵好的面团进行烘烤。
10
看看烤好的大面包。我还没尝就知道一定好吃，不用掰开就已经能看见拉丝了。
11
这个土司很柔软，能弯腰，有功夫啊！嘿嘿嘿~~~
12
实在太软了，拍照的时候忍不住吃掉一片！

小窍门

我这个做了手工排气整形，如果不愿意手动，那就直接交给面包机，一键ＯＫ。

来自美食天下悠闲的向日葵的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

葡萄干土司的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙