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蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法

1张图片

“天热，吃点爽口的凉菜，真舒服。”

食材明细

主料

五花肉 500克
青笋一根

辅料

小米辣 适量
大蒜适量
生姜适量
花生适量
色拉油 适量
盐适量
十三香 适量
鸡精适量
酱油适量
醋适量
小葱适量

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

蒜泥白肉的做法步骤

1
五花肉洗净放入锅中，中火煮30分钟，关火后焖20分钟
2
准备材料，分别切碎备用
3
花生炸好后拍碎备用
4
把油温50度的色拉油泼入切碎的小米辣，大蒜，生姜中
5
图4中加入酱油，醋，鸡精，白糖，十三香拌均
6
青笋削皮备用
7
用削皮器削成薄片备用
8
五花肉切薄片【越薄越好】
9
把切好的五花肉摆盘，青笋片放四周点缀
10
把图5均匀淋在盘中，撒上花生碎，再撒上葱花

来自美食天下旺发贤的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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